Koolhydraten bestaan uit suikers...maar waar nog meer uit?

Als ik bijvoorbeeld op deze pagina kijk;
http://www.blijzondersuiker.nl/blog/tips-voor-suikervrij-leven/albert-heijn-speltbrood/
Dan staat er 48 gram koolhydraten, waarvan 0,7 gram suikers zijn.

Waar bestaat het overige dan uit? Want ik weet dat (snelle) koolhydraten slecht zijn door de suikers. Maar wat is de rest?

Ik eet zelf bijna enkel speltbrood, volkorenpasta's etc omdat die complexe koolhydraten bevatten, dit zijn ook suikers maar die worden geleidelijk opgenomen ipv snel, dus blijft je suikerspiegel stabieler.

Maar ik vraag me dus al tijden af waaruit koolhydraten dan nog meer bestaan als ze maar zo weinig suikers bevatten...dat kunnen dus ook geen complexe koolhydraten zijn want dat zijn ook suikers.

Weet jij het antwoord?

/2500

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100