kunnen gekookte wortels ingevroren worden?

Ik heb een zak winterpeen. Ik wil de wortels koken en dan in porties invriezen om ze tzt aan andere groentes toe te voegen. Kan je ze gekookt en in blokjes gesneden invriezen?

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

in: Eten & Drinken

7.2K

7.2K keer bekeken

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

Als je ze blancheert, of hooguit beetgaar kookt, dan kan dat zeker.
Je kunt ze dan opwarmen of roerbakken op een later tijdstip.

Verwijderde gebruiker

10 jaar geleden

Je kunt het eens vragen aan de specialisten bij Koelen & Vriezen? Bronnen:
- http://www.koelen-en-vriezen.nl

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Geef jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

Het beste antwoord

Dat kan uiteraard wel, maar dat wordt een smakeloze toestand na ontdooiing.
Worteltjes kun je het beste kort blancheren voor het invriezen, dan proef je nog een beetje wortel.

https://nl.wikipedia.org/wiki/Blancheren

(Lees meer...)

escape

10 jaar geleden

Deel jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

Bekijk alle vragen in deze categorieën:

Eten & Drinken

Dranken

Koken

Uit eten & Bestellen

Vegetarisch & Veganistisch

Voedingsmiddelen