wie kan mij helpen deze kruid te zoeken?

In een filmpje van Dominique Persoone geeft hij een tutorial over het maken van een praline. Hierbij noemt hij verschillende dingen op die nodig zijn zoals banaan, sap van een sinaasappel, room, witte chocolade en dan een kruid die ik niet kan vinden op het internet.. Het klinkt als 'ashotti'. Het is een typisch Panameese kruid. Wie kan mij helpen? Hier de link van het filmpje: http://youtu.be/N0lhVwKuCC8

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Het gaat hier niet om een kruid, maar om de zaden van een boom, de achiote-boom. Het product dat uit deze zaden wordt bereid wordt gebruikt om een geel-oranje kleur aan gerechten te geven. De smaak is licht peper-achtig - en dat komt overeen met wat de kok uit het filmpje vertelt.  

Bronnen:
http://latinfood.about.com/od/seasoningmar...
http://www.herbwisdom.com/herb-achiote.html

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100