Hadden we in de jaren 70 alleen normale bladsla?

Vroeger aten we vaak sla. Maar de gewone bladsla kan ik me heugen.
Was er vroeger soms geen rucola, botersla enz?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Er waren zeker meer slasoorten. In een recept uit 1667 worden er al verschillende genoemd: Van rauwe Saladen te bereyden Neemt Kroppen, Latouwe, Krul-salaet, Vette of Koorn-salaet, oock de uytspruytsels van de Paerde-bloemen, oft wilde Cichoraye, oock uytspruytsels van Cichoray-wortels, Endivie, of roode en witte kool, of Komkommers. In het hedendaags Nederlands vertaalt: kropsla, pluksla, krulsla, molsla en het groene blad van de paardebloem, veldsla, andijvie, jong blad van wilde cichorei, witlof, rode en witte kool, komkommer. Rucola is overigens in feite geen sla maar een tuinkruid. Veel van deze slasoorten behoren tot de vergeten groenten. Mensen raakten eraan gewend om gecultiveerde soorten te kopen on tegenstelling tot vroeger, waar mensen zelf door veld en langs wegen op zoek ging naar de gewenste sla.

Bronnen:
http://www.coquinaria.nl/recepten/11.3hist...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100