Hoe worden zonnepitten geschild?

Zonnepitten die bijvoorbeeld op of in brood zitten verwerkt, hoe worden die van hun schil ontdaan?

Verwijderde gebruiker

9 jaar geleden

in: Eten & Drinken

11.8K

11.8K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Na de oogst worden de zaden gereinigd, geschoond, gezeefd en gepeld.
Het pellen gebeurt onder zeer hoge druk. De zaden worden tegen een plaat gespoten waardoor de schil openbarst. De schil wordt van de kern gescheiden door afzuiging van de lichte delen. Vervolgens wordt er opnieuw gezeefd, gesorteerd en gecontroleerd tot de pitten een zuiverheid van 99,8% hebben bereikt. Ze zijn daarna minimaal een jaar houdbaar.
Bakkerijen en andere verwerkers van zonnepitten kopen zakken gepelde pitten.

(Lees meer...)

Amadea

9 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

9 jaar geleden

Jammer dat je er geen link bij hebt gezet, maar toch een plus, ik geloof je. Wel jammer.. ik had ook gehoopt dat er een rijtje werknemers op een stoeltje 1 voor 1 de schilletjes door zaten te bijten :(

Amadea

9 jaar geleden

Ik stel me dan nog eerder voor dat de werklui hun duimnagel laten groeien (net als sommige tokkelgitaristen) en daarmee de pitten openwrikken.

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500