Waarom is warm eten machtiger dan afgekoeld eten?

Dit komt voornamelijk door de warmte. Wij mensen hebben eenmaal sneller het idee dat we vol zitten als we warm eten, en wanneer het koud is kunnen we meer ervan op. Een zak chips is van aardappels gemaakt zoals we weten, maar omdat dit vaak van flinterdunne plakjes is lijkt het dat we veel chips eten, maar er zit voornamelijk veel lucht in.

Warme appeltaart is compacter dan koude appeltaart, omdat er wat vocht is verdampt. Daarom is het machtiger. Compact eten geeft sneller een vol gevoel, denk bijvoorbeeld ook maar aan roggebrood en maisbrood. Roggebrood is erg compact en daar zul je dan ook niet zo snel 4 sneetjes van achter elkaar op eten.