Kun je alleen voor paprika allergisch zijn?

Ik werk in een restaurant, en krijg af en toe de vraag of een gerecht zonder paprika kan i.v.m. allergie. Maar tomaat en rode peper is dan geen probleem. Kan dat?

Weet jij het antwoord?

/2500

Ja, dat kan. Alleen bij een kruisallergie krijgt iemand reacties bij meer leden van dezelfde plantenfamilie. Paprika behoort tot de nachtschadefamilie, en iemand met een allergie voor bijvoet en alsem kan dan behalve bij paprika ook last hebben van Spaanse peper en tomaat. Steeds meer tuinders en hun personeel hebben als gevolg van het stuifmeel dat van de paprikaplanten afstuift een allergie voor paprika's opgebouwd. Deze allergie leidt bij hen tot klachten als een loopneus, tranende ogen, een geïrriteerde huid, en kortademigheid. Een derde van de paprikaplukkers heeft last van deze beroepsallergie.

Bronnen:
http://wathebik.com/aandoening/kruisallerg...
http://www.digibron.nl/search/detail/012dc...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100