Wat betekent 48+ of 30+ op de verpaking van kaas?

Weet jij het antwoord?

/2500

Dat is het percentage vet in de droge stof. Dus het vetpercentage wanneer je al het vocht eruit zou halen.

Op de verpakking van kaas wordt met nummers zoals 48+ of 30+ aangegeven hoeveel vet er in de kaas zit. Je kan dit als volgt berekenen: Kaas bestaat voor een groot deel uit water. Als je 100 gram kaas koopt, is 40 gram van die kaas water. Dan blijft er dus 60 gram kaas over. Wanneer er nu 48+ op de kaas staat, betekent dit dat die 60 gram kaas voor 48% uit vet bestaat. 48% van die 60 gram is 29 gram. Van de 100 gram 48+-kaas die je koopt, is dus 29 gram vet.

Bronnen:
http://www.willemwever.nl/vraag_antwoord/e...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100