op welke temperatuur kookt chocolade?

Dat kun je niet zeggen, omdat chocolade is samengesteld uit verschillende stoffen die een verschillend kookpunt hebben. Als je chocolade verwarmt, zal het eerst smelten en nog redelijk op 'één substantie' lijken, als je het verder verwarmt, zullen de verschillende stoffen verschillend gaan reageren. Een deel brandt aan, een deel verdampt, een deel wordt hard.... Tip: chocolade niet proberen te koken.