Waarom zitten champignons in een blauwe verpakking?

Het bakje is blauw omdat volgens consumentenonderzoek de champignon dan het mooist oogt.

Jan Verstappen is de uitvinder van het blauwe champignonbakje, dat ongeveer zeventien jaar geleden werd ingevoerd. Daarvoor werden champignons verpakt in folie. Maar vanwege nieuwe regels, die het gebruik van pvc in de supermarkten moesten terugdringen, ontstond er behoefte aan een nieuwe verpakking. Over één ding was snel duidelijkheid: „Het bakje moest blauw zijn”, vertelt Verstappen. „Consumentenonderzoek wees uit dat de paddenstoel dan het mooist oogt.”