hoe maak je rijstwafwels?

Het is niet mogelijk om die zelf te maken, want er zijn grote machines voor nodig. Toevallig zag ik zaterdag in een supermarkt dat een pak rijstwafels van Ok€ slechts 19 cent kost, dus die zijn best betaalbaar!

Rijst gaat in een mengbak, waar eventueel andere grondstoffen zoals zout, maïs of sesam zaad wordt toegevoegd. Daarna wordt het rijstmengsel verpompt naar de pofferij. Daar wordt het in een machine gedaan, verhit, en onder druk gezet. Door de hitte en de druk in de machine ontploffen de rijstkorrels als het ware. Net als popcorn. In de machine kan de rijst nergens anders heen ontsnappen, maar worden de ontplofte rijstkorrels in een vorm van een wafel gedrukt.