Haring is niet typisch nederlands, ook in Scandinavië word veel haring gegeten. Alleen de zoute haring is wel typisch Nederlands, dat komt door het haring kaken (laat je een kliertje in de haring zitten waardoor hij enzymatisch "rijpt"), en zachter word. Verse haring ongekaakt is erg taai, en daarom geen populaire vis in meeste landen. Zoute haring heeft typisch smaak die door veel buitenlanders (onbekend maakt onbemind) niet word gewaardeerd. Net zoals wij de bereidingswijzes van de denen / zweden / noren niet waarderen.
Haring zat gewoon veel bij ons in de zee en was gemakkelijk te vangen (zwemt in scholen die je bijna in één keer uit de zee kunt scheppen, lekker hollands efficient).