Is koolhydraatarm brood beter of slechter voor de gezondheid dan gewoon brood?

Dat ligt eraan. Je moet op een dag echt wel voldoende koolhydraten binnenkrijgen. Dat betekent (afhankelijk van je leeftijd en wat je doet) toch al gauw 4 tot 5 boterhammen en twee opscheplepels rijst of pasta of twee aardappels. Plus natuurlijk de koolhydraten die in fruit en een eventueel tussendoortje zitten.

Als je dat erg weinig vindt, zou je kunnen overwegen om er bijvoorbeeld twee koolhydraatarme boterhammen bij te eten. Maar als je gewoon eet, is koolhydraatarm brood echt niet nodig, en kan het zelfs tegendraads werken: mensen die af willen vallen en te weinig koolhydraten nemen, komen vaak later erg snel aan, doordat hun lichaam in de 'hongerstand' is gaan staan.