Is Quinoa een groentesoort of valt deze onder de granen?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Vanuit een botanische oogpunt niet. Quinoa is een tweezaadlobbige plant, in tegenstelling tot de échte "graansoorten", die allemaal eenzaadlobbige planten zijn. Maar de zaden van de quinoa worden op een bijna identieke manier verwerkt en gebruikt door de mens, en in die zin is dus niet helemaal incorrect in volksmond om over een graansoort te spreken. Dat geldt overigens voor andere planten zolas b.v. boekweit, dat botanisch gezien ook geen graan is. Quinoa is ook geen groente, het is gewoon een plant van de familie van de amaranth, die bloeit en eetbare zaden produceert. Ook van zonnebloem (om maar een voorbeeld te noemen) eet je de zaadjes, en dat is, net zoals quinoa, noch groente, noch graan.

Een graan, het zijn tenslotte de zaden van een grasachtige.

De quinoa is een graan, en deze mag dan toch foutief in de volksmond gebruikt worden, het is en blijft een graan!

Het is een pseudograan. Culinair wordt het gebruikt als een graan, maar botanisch gezien is het geen graan, omdat het niet tot de gras-familie behoort. Dingen die culinair als graan beschouwd kunnen worden maar officieel geen granen zijn, heten pseudogranen. In het Engels heten ze pseudocereals. Amaranth en boekweit zijn ook pseudogranen.

Bronnen:
https://en.wikipedia.org/wiki/Pseudocereal

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100