bewaren nat gezouten vis

Een haring is ook nat gezouten vis, en deze kun je mits goed afgedekt , op 4C max. 2 tot 3 dagen bewaren.
Het ligt er ook aan hoe de vis gepekeld is. Indien je de natte vis onder droog zout bewaard zal de bewaartijd tot 3 weken kunnen zijn.Voor consumptie zal je de vis enige uren in schoon water moeten ontzouten. Ga je de vis daarna drogen zal het een bewaartijd tot 1 jaar hebben.