Hoe voorkom ik dat aardappels uitlopen?

Koelkast is het enige wat ik nog niet geprobeerd heb idd, dacht altijd dat dat niet mocht. Nee, heb geen biologische aardappels. Ga ik nog s proberen, die koelkast.

Lees net ook je reactie met de thermometer, is dat constant zo koel waar ze liggen? Dit zou toch enigszins al wel de uitgroei moeten beperken... Wat voor soort aardappel is het?
Ben wel benieuwd of je in de koelkast een ander resultaat kan bereiken dan in een koele ruimte. Hier zal dat wel lukken omdat onze koelkast, permanent, ruim onder de +5 graden staat (+2 - +3). Enkele graden koeler kan al wel een groot verschil geven is onze ervaring.

Volgens info-food moeten ze NIET in de kolekast. Staat niet bij waarom. Maar misschien heft het te maken met het feit dat een koelkast niet goed ventileert. Hoe moet ik thuis aardappelen bewaren ?
Aardappelen moeten bewaard worden op een koele, donkere plaats met goede ventilatie. De ideale bewaartemperatuur is 7- 10 ºC. Bij deze temperaturen, kunnen aardappelen vele weken bewaard worden. Bewaar aardappelen niet in de koelkast! Wanneer aardappelen onder de 7°C bewaard worden, ontwikkelen ze een zoete smaak, dit komt door de omzetting van zetmeel naar suiker. Dit verhoogde suiker gehalte veroorzaakt donkere plekken waneer de aardappelen gekookt worden. Als je aardappelen bij kamertemperatuur opslaat, moet je ze binnen een paar weken gebruiken. Hou aardappelen weg van plaatsen waar ze lang blootgesteld staan aan licht, dat kan zorgen dat de aardappelen groen worden ( zie “vergroening”). Dit groen worden veroorzaakt een bittere smaak en kan giftig zijn. Wanneer aardappelen groene plekken beginnen te krijgen of beginnen te spruiten, verwijder dan voor gebruik deze stukken van de aardappel.

Behlave wat typefouten ook de link vergeten: http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fp98.htm

Waar denk je dat de grote bulkvoorraad bewaard wordt? Juist in een koeling van ongeveer 6 graden ;-) O.a. hier: http://www.dutchpotatoes.nl/ Het staat in je verhaaltje er wel bij en dat is de verzoeting van de aardappel en de daaruit mogelijkheid van zwarte plekken bij het koken. Op zich valt dit best mee als het niet heel erg lang is.

Ik probeer het gewoon, ze liggen nu in de koelkast, nieuw gekocht zakje..... nu maar duimen!