Hoewel eieren proportioneel minder ijzer bevatten dan vlees, is de hoeveelheid toch nog aanzienlijk.
Voedingsmiddel - Portiegrootte - mg ijzer
==============================
Rundvlees - gemiddeld 1 stukje, 100 gram rauw gewogen - 2,4
Kipfilet - 1 stukje, 100 gram rauw gewogen - 0,6
Kippenei - 1 stuks - 0,9
Brood, volkoren - 1 snee, 35 gram - 0,9
Brood, wit - 1 snee, 35 gram - 0,3
Vleeswaren - Voor 1 snee brood, 15 gram - 0,4
Appelstroop - Voor 1 snee brood, 15 gram - 2,2
Pindakaas - Voor 1 snee brood, 15 gram - 0,2
Ontbijtgranen, verrijkt met ijzer - 1 portie, 30 gram - 2,4
Bruine bonen, Gekookt - 3 opscheplepels, 180 gram - 3,8
Aardappel, Gekookt - 2 stuks, 100 gram - 0,6
Spinazie, Gekookt - 3 opscheplepels, 240 gram - 3,1
Broccoli, Gekookt, 3 opscheplepels, 150 gram - 1,5
Bloemkool, Gekookt - 3 opscheplepels, 165 gram - 0,5
Abrikozen, Gedroogd - 3 stuks, 10 gram - 0,4
Rozijnen - 1 eetlepel, 10 gram - 0,2
Noten, gemengd - 1 eetlepel, 20 gram - 0,6
Noten, cashew - 1 eetlepel, 20 gram - 1,0
Vruchtenlimonadesiroop, Ferro - 1 eetlepel, 15 gram - 15,0
==============================
Ten slotte: De meest aangename manier om mijn ijzergehalte op peil te houden vind ik toch wel het drinken van een glaasje bloedwijn! Dat is uiteraard geen wijn gemaakt van bloed, maar wijn die goed is voor je bloed, namelijk omdat er ijzer aan is toegevoegd.
- Bronnen:
-
http://www.healthandfood.be/html/nl/articl...
-
http://www.medicinfo.nl/d_2506