In de koelkast, met dichte schaal (!) weken en weken.
Vier dagen overleven ze zeker ; ik heb wel eens eieren op die manier een week of drie bewaard en die waren nog uitstekend. Wat de standaard-houdbaarheidstermijn is zou ik niet eens weten ; ik controleer gewoon zelf, zowel met verse als met hardgekookte eieren.
Als het ei kapot is, merk je dat meteen ; met pellen voelt het dan wat plakkerig. Niet meer eten dus. Maar zolang het wit nog stevig en rubberachtig is na pellen (het werkt wel alleen met hardgekookte eieren natuurlijk, waar niks vloeibaars meer in zit) heb je nog een prima ei.
Toegevoegd na 1 minuut:
Officieel zeggen ze ongeveer een week, maar in de praktijk heb ik ze dus veel langer beward (na pasen vooral) en nog met veel smaak gegeten en nooit ziek van geworden. Maar er zijn wel meer dingen die de houdbaarheidsdatum ruim kunnen overschrijden, hoor.