Zit er in gehakt dat gebraden is, minder kcal dan in rauw gehakt?

natuurlijk, dat lijkt mij ook heel logisch, gehakt dat je bakt zonder boter/olie, daardoor komt het vet vrij uit het vlees waar dus in gebakken wordt, en vervolgens is het ook logisch dat het vetgehalte van het vlees minder is, als je het misschien ook nog naast het afschudden, met een keukenrolpapier afdept, is het helemaal zeker dat al dat vet niet meer aanwezig is, waar het in gebakken is...

Half om half gehakt is doorgaans een tamelijk vet vleesproduct. Hoewel het menselijk lichaam een zekere hoeveelheid vet nodig heeft, de bereiding een stuk makkelijker maakt en het de smaak te goede komt kun je inderdaad de hoeveelheid vet reduceren door het te rullen zonder toevoeging van extra vet of olie en het uitgebakken vet uitzeven of iets dergelijks om de hoeveelheid calorieën in je maaltijd te beperken. Bang voor je gezondheid hoef je bij dat vet op zich niet te zijn omdat het bij vleesvet om volwaardige vetsoorten gaat, die het lichaam prima kan verwerken.