Hoe wordt lactosevrije melk gemaakt ?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Volgens Campina wordt de lactose in de melk gesplitst in enkelvoudige suikers; dat gebeurt ook in je lichaam, als je geen lactosevrije melk drinkt. Hier wordt het op ongeveer dezelfde manier uitgelegd: "Lactosevrije melk is eigenlijk geen echte zuivelvervanger. Het gaat namelijk om gewone koemelk, maar dan zonder de stof lactose. Dit wordt bereikt door het toevoegen van de enzym lactase aan de melk. Deze splitst lactose in glucose en galactose, zodat de negatieve gevolgen van lactose niet optreden. Dit betekent dus dat lactosevrije melk geschikt is voor mensen met koemelk allergie, maar niet voor veganisten of ovo-vegetariers. Sinds 2006 is lactosevrije melk beschikbaar in vrijwel elke supermarkt." http://www.eatgreen.nl/blog-item/zuivelvervangers-deel-4-rijstmelk-en-lactosevrije-melk En hier de antwoorden op eventuele andere vragen over lactose in melk: http://www.minusl.nl/vragen.html

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100