Waarom wordt stroop en chocoladepasta die je op (koude) pannenkoeken smeert na een tijdje waterig?

Wanneer ik koude opgerolde pannenkoeken met daarop appelstroop of nutella een tijd laat staan wordt de stroop/pasta superwaterig/vloeibaar en druipt het eruit.

Op boterhammen is dat (in ieder geval met nutella) nooit het geval. Heeft iemand hier een verklaring voor?

(Ik denk zelf dat brood vocht van smeersel absorbeert en pannenkoeken niet, maar dat verklaart nog niet waarom het vocht überhaupt vrijkomt. Btw dit is een wetenschappelijke vraag. Snel opeten kan ik zelf ook bedenken).

Weet jij het antwoord?

/2500

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100