Ben ik allergisch aan schelpdieren?

Het hoeft niet dat jij allergisch bent voor schelpdieren. Het kan ook heel goed beide keren het norovirus zijn geweest. Want schaal- en schelpdieren zoals rauwe oesters en mosselen zijn een beruchte bron van besmetting. Dit kan komen doordat deze in verontreinigd water gekweekt zijn.

Zo op afstand is niet vast te stellen of het een voedselallergie is. Klachten die typisch horen bij een voedselallergie zijn klachten van de huid en luchtwegen. Maagdarmklachten komen ook wel voor maar in een andere uiting. Deze gerechten zijn hygiënegevoelig, het komt aan op een juiste koeling, bereiding ed. Jouw klachten kunnen daarom ook bij een voedselvergiftiging horen, te meer omdat je geen klachten hebt bij doorgebakken scampi's en garnalen. Bij een voedselallergie zou je bij allen moeten reageren.