Wat is de vloeistof die in het pakje bij de mozarella bolletjes zit?

en hoe smaakt het? Waarom die vloeistof?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Soms wordt mozzarella in het natuurlijke vocht bewaard (wei), maar meestal is het licht gezouten pekelwater. Dit zorgt voor een betere houdbaarheid van de kaas. Wei is lichtzurig van smaak, pekelwater zout.

Bronnen:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Mozzarella

Waarschijnlijk is dit wei: de vloeistof die overblijft na de kaasbereiding. wei is dus melk zonder vet of eiwit. Het smaakt wat ziltig en voorkomt dat de mozzarella uitdroogt.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100