Kun je de weggelekte vitamines uit aardappelen opdrinken?

ik kwam laatst de vraag tegen van iemand die zich afvroeg of geschilde aardappelen die weggelegd worden in een kom water de volgende dag nog evenveel vitamines bevatten. Ik had toen geantwoord dat dat niet zo was omdat de vitamine B die veel in de aardappel zit oplost in water. Maar ik vraag me nu af: wat als je die oplossing opdrinkt en de aardappel eet? Heb je dan evengoed nog evenveel vitaminen binnengekregen als wanneer je een net bereide aardappel eet? Uitgaande van dezelfde bereidingstechniek.
En zou dat ook voor andere groenten gelden?

Verwijderde gebruiker

14 jaar geleden

in: Eten & Drinken

1.1K

1.1K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Het zullen voornamelijk de B-vitamines zijn die in het water zitten. C is ook wateroplosbaar, maar dat gaat kapot bij het koken.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

14 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

14 jaar geleden

vond het niet echt een bevredigend antwoord, want je beantwoorde de vraag totaal niet, maar je hebt mazzel dat degene boven je de plank compleet misslaat en de tijd bijna op is;)

Andere antwoorden (1)

Ik denk dat de aardappels weinig vitamines zullen loslaten in alleen een kom koud water. Als je de aardappels kookt, dan wel. Dat water kun je dan gebruiken om toe te voegen aan je jus.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

14 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500