Wat is döner, wat is dürüm wat is falafel, wat is kebab ??

Döner kebab zijn lappen kippen-en kalfsvlees die op een speciale manier gekruid zijn.De kruiden moeten minstens 6 uur intrekken, daarna worden ze op een spies gestapeld. De spies roteert langs branders en het vlees wordt zo gegaard cq. gegrilld.Op het moment dat je een broodje döner kebab besteld wordt het vers van het spies gesneden en aan de klant gegeven. Dürüm is hetzelfde vlees, maar dit wordt samen met rauwkost en saus in een soort wrap gerold. Falafel zijn gefrituurde balletjes van gekruide kikkererwten.

Falafel is een vleesvervanger, gemaakt van kikkererwten en kruiden. Erg lekker als je het bij de goeie zaak haalt. Het valt me op dat in A'dam de kwaliteit erg goed is. In Deventer belabbert. Utrecht heeft een zaak op het station van een keten, die ook erg lekkere en goedkoop broodje Falafel verkoopt voor 3,20 en je krijgt daar een grote hoeveelheid groente en saus bij.