Waarom bevat zwarte chocolade meer calorieën dan melkchocolade of witte chocolade?

Pure chocolade bevat een bijzonder gezonde stof namelijk;
'epicatechin'. Mede hierdoor werkt juist pure chocolade als een goede antioxidant in het lichaam. De antioxidanten slokken vrije radicalen op (vernietigende molecules die betrokken zijn bij hart-en vaatziekten). Door onderzoek is gebleken dat het eten van juist pure chocolade uitwees dat dit bij een bepaalde leeftijd aan een lagere bloeddruk bijdraagt en bij een lichtelijk hoge bloeddruk.
Melk vermindert de opname van de antioxidanten door het lichaam. Dit zou de potentiële voordelen van de pure chocolade weer teniet doen.
Dat wil echter niet zeggen dat je nu volop pure chocolade kunt eten, want 100 gr. hiervan levert meer dan 500 cal.
Als je een appel zou eten krijg je ong.60 cal. binnen. Dat scheelt dus wel een slok op een borrel. ;P

Het is wel beter om bijv. de overvloed aan snacks en snoep die vaak op een dag gegeten worden te vervangen door een stuk pure chocolade, waar je af en toe een stukje af knabbelt, bij behoefte aan 'iets lekkers' .

Toegevoegd na 4 minuten:
Het wil dus niet zeggen dat het meer caloriën heeft dan melkchocolade, want dit is niet zo. het feit dat melk de vrije radicalen afbreekt, dat maakt pure chocolade gezonder voor je bloeddruk met name.