Hoe werkt een hete lucht over nou precies? Wat kun je er allemaal mee maken en wat juist niet? Ervaringen?

De hete luchtgrilloven is een ronde schotel, gecombineerd met een ventilator die in het deksel is ingebouwd. Hierdoor stroomt hete lucht over het voedsel, die via de schotelranden terug naar de ventilator circuleert. Deze
voortdurend circulerende en gecontroleerd verhitte lucht, gaart en bruint het voedsel grondig.
Nog een voordeel is dat je het voedsel op twee etages gelijktijdig te garen. je krijgt er nl. een draadrooster bij waarop je bv. kort vlees zoals een steak, kipfilet ed. kunt leggen en onder dit verhoogde rooster kan je aardappeltjes of groente leggen. Ik heb er al jaren zo een die ik toen in Duistland kocht, hier waren ze nog niet.
Hoewel ik meestal mijn grote heteluchtoven gebruik, omdat ik hierin ok gewoon met boven-onder warmte kan bakken en ik vaak meerdere lagen tegelijk gebruik, staat hij nu in een grote doos in de kelder. Maar.....als ik een kip ga grillen, haal ik hem weer tevoorschiijn, want die wordt zo lekker knapperig daarin!
Ik zou dan ook voor de hete lucht v.d.afbeelding gaan. Ten eerste is die makkelijker schoon te houden omdat je de glazen kom met rooster en al vol sop kunt laten lopen
( de deksel mag overigens NOOIT in het sop, maar blijft toch schoon )Ten tweede heb je meer mogelijkheden en meer plaats dan bij die andere kleine oven. Hete lucht gaat vaak ook sneller en die andere verbrandt relatief snel aan de bovenkant.
Een kookboek zit erbij in de doos, want je moet wel weten hoe het werkt hè. Hierin staan meestal de standaardrecepten zodat je een idee hebt, maar als je het eenmaal door hebt, kan je gewoon elk kookboek gebruiken.

Voorbeeldje; Warme worstjes; op het bovenste rooster, 4 minuten. Gehaktballen; medium,12 min. doorbakken,14 min.Koteletten, 8-10 min. Kip; 20 min. p. pond. Broodjes; 15 min.Cakejes;9 min. Frites; 10 min. of tot knapperig genoeg naar smaak, wel voor de kleur met wat olie besprenkelen en niet op het hoge rooster leggen.