hoe kun je stukjes appel het langste bewaren en waarom?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

De bruinverkleuring wordt veroorzaakt door niet-enzymatische bruinkleuring (Maillardreactie), deze reactie kun je onderdrukken door wat citroensap over de appelstukjes te sprenkelen.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100