Is "Tofu" een gefermenteerd product zoals Tempeh?

Weet jij het antwoord?

/2500

Nee tofu is normaal niet gefermenteerd: Zowel tempeh als ook tofu worden gemaakt van sojabonen. Maar tempeh is de gefermenteerde versie van sojabonen terwijl tofu in de meeste gevallen niet gefermenteerd is. Op pagina http://en.wikipedia.org/wiki/Tofu is te lezen dat Pickeld tofu en Stinky tofu daarbij uitzonderingen zijn en dat die wel gefermenteerd zijn.

Bronnen:
http://www.news4all.org/mijn-ervaring-met-tempeh
http://www.tempeh.info/nl/soja-fermentatie.php

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100