Moet je een appel wassen met warm water?

Het klopt wat je gehoord hebt: de meeste bestrijdingsmiddelen zijn redelijk waterbestendig, en dat is eigenlijk logisch, omdat anders zouden de appels bij de eerste de beste regenbui hun bescherming verliezen, en vergis je niet: pesticiden, zeker de nieuwe generatie pesticiden, zijn erg duur. Die wil de boer niet om de paar dagen opnieuw moeten spuiten.
Hoe werkt dat? De meeste pesticiden zijn niet water- maar vetoplosbaar, en dat betekent dat ze enigszins oplossen in de waslaag van de schil.
De moderne pesticiden lossen dus niet op door water, maar breken op een natuurlijke manier af onder invloed van zuurstof en UV-straling van de zon.
Overigens, de moderne pesticiden, zeker in de appelteelt, hebben een zeer lage toxiciteit voor de mens, en het aantal overschrijdingen die gevonden zijn in de laatste jaren is buitengewoon klein (check anders de site van de NVWA, daar zal je kunnen precies kunnen zien hoe dat zit)

Maak je je écht zorgen over pesticiden, dan is inderdaad wassen (zelfs met warm water) niet de oplossing. Je zou de waslaag geheel moeten verwijderen, en dat lukt alleen als je met behulp van zeep (afwasmiddel kan prima gebruikt worden) en een borstel of schuurspons de appel flink onder handen neemt.
Anders kan je uiteraard de appels schillen (niet mijn voorkeur, ik vind de schil juist lekker, en is waar de meeste vitamines zitten), of overgaan naar biologische appels.
Maar om heel eerlijk te zijn, ik zou me geen zorgen maken om de pesticiden in appels, dat is zeer goed onder controle. Er worden veel meer mensen ziek juist omdat ze te weinig fruit en groente eten.
Wassen met een beetje (koud) water kan overigens geen kwaad, om stof en viezigheid te verwijderen, ook bij biologische appels.