ik ontdekte zopas dat ik de diepvriezer niet goed dicht heb gedaan waardoor de temperatuur nu op -3° staat. Wat is nu gevaarlijk?

Dejá vu!!
Ik heb het al twee keer meegemaakt, maar het ging nooit zo ver bij mij.

Als de temperatuur in de vriezer -3°C was, dan zullen de meeste spullen iets kouder zijn, maar nog altijd min of meer bevroren. Vlees of brood zal een beetje zacht aanvoelen, en vette of hele waterige producten zullen zelfs een beetje lekken.

Zolang de temperatuur onder de -3°C is gebleven, zijn je spullen niet bedorven, dus kan je deze met een gerust hart in de vriezer laten en opnieuw invriezen. Je wordt daar niet ziek van, zelfs als je zwanger bent.

Maar... en hier komt de grote maar... verwacht niet dat de inhoud van je vriezer daar beter van wordt!
Brood zal niet lekker smaken, vlees of vis zal heel veel water loslaten tijdens het bakken, als je ijs had (roomijs of sorbet), vergeet het maar, kan je direct weggooien, want dat wordt niets, en groente wordt heel slap en zal het water (en dus smaak en vitamines) loslaten tijdens het bereiden.
Dat komt doordat tijdens de schommeling van de temperatuur, er zich grote ijskristallen hebben gevormd in de producten (microscopisch, maar nog altijd groter dan het de bedoeling is), en deze ijskristallen maken de structuur van het voedsel kapot.

In ieder geval hou rekening met het feit dat wat je uit de vriezer haalt, het liefst direct gekookt moet worden, en om het verlies aan sappen zo veel mogelijk te beperken, kies voor een snelle bereiding (grillen b.v.) of juist andersom voor een stoofgerecht (de sappen blijven toch in je bereiding)


Succes met je vriezer... en met je zwangerschap!
(^_^)