Voedingsmiddelen

Ik bak mijn brood in een broodbakmachine. Versgebakken brood heeft zo'n heerlijk knapperig korstje. Niet hard, maar wel knapperig.

Als ik mijn brood heb aangesneden en het overgebleven brood "gewoon" ergens neerleg, droogt het brood uit. De eerstvolgende boterham is dan niet lekker. De broodkorst blijft dan wel knapperig.

Als ik mijn brood in een broodzak doe, droogt het brood niet uit. De eerstvolgende boterham kan ik dan gewoon afsnijden en eten. Maar dan verliest het korstje zijn mooie knapperigheid.

Hoe kan ik mijn brood bewaren, zodanig dat het niet uitdroogt, en het korstje zijn knapperigheid behoudt?
 

Heeft veel onverzadigd vet eten negatieve gevolgen voor je lichaam? Of kun je gewoon 'onbeperkt' onverzadigd vet eten?

Is nieuw voor mij, wat is het precies, waar is het te koop en waar komt het vandaan?
Knoflook komt vaak uit China, mijn voorkeur gaat uit naar Nederlandse of Franse indien mogelijk.

vannacht heeft mijn koelkast op een kier gestaan (lampje was nog uit).
alles was nog wel koud, maar niet zoals het moet. ik heb 3 kipfilets liggen, kan ik die nog eten de komende dagen?