Voedingsmiddelen

Elk mens heeft dagelijks een bepaald hoeveelheid vet nodig, dik of dun maakt niet uit want het is cruciaal van belang voor de hormoonhuishouding, toch?

Bij een gezond eetpatroon komt tussen de 20 en 40% van de energie uit vet raden ze aan op www.voedingscentrum.nl

Ik vroeg mij af wat er exact gebeurt in ons lichaam wanneer je vetten binnenkrijgt die afkomstig zijn uit kokosnoten, kokosolie en/of kokosmelk, worden deze primair benuttigd als brandstof (energie) net zoals het geval is bij koolhydraten? Of hebben deze vetten ook een bijdrage op ons hormoonhuishouding?

Met andere woorden, even een stelling: stel als je dagelijks 70 gram vetten moet eten en 30 à 40 gram van die vetten zijn afkomstig van kokos; moet men deze vetten die afkomstig zijn van kokos als een bron van vetten beschouwen of moet men deze beschouwen als bron van koolhydraten (brandstof) omdat er overal wordt geclaimd dat kokosolie (kokosvetten) niet opgeslagen worden in ons lichaam, dus het is allemaal een beetje verwarrend, hopelijk kan iemand het mij eens goed uitleggen :S

:)

Mvg

Ik weet dat extra vitamine B12 van cruciaal belang is voor veganisten maar hoe zit het met creatine?

Ik heb een verlaagd "creatinine" waarde in mijn bloed, dus vroeg ik mij af of het verstandig is om een extra creatine supplement te gebruiken?

Ik doe aan fitness en hoor vaak van bodybuilders die extra creatine supplement gebruiken, ik als veganist krijg weinig creatine binnen omdat het uitzonderlijk in dierlijke producten zit dacht ik, maar is het echt noodzakelijk?

Ik pas s ochtends mijn broek niet terwijl ik hem in de middag wel pas. Is het waar dat je s ochtends dikker bent dan s middags / s avonds?

Is dat calciumcarbonaat, calciumfosfaat, of welke vorm is dat?

Ik vroeg mij af door welk van deze voedingsmiddelen je bloedsuikerspiegel het traagst stijgt: fructose (fruit) of volkoren gekookte graanproducten zoals Brinta, Havermout, Zilvervliesrijst?

Ik dacht persoonlijk aan de graanproducten omdat fructose (fruit) suikers bevat maar ik lees vaak dat fruit (fructose) een laag/lager scoort op de Glycemische Index & Glycemische Lading:

http://nl.wikipedia.org/wiki/Glykemische_index

www.sport-en-dieet.nl/bekijk/glycemischelading

Indien het fruit is dat trager de bloedsuikerspiegels doet stijgen dan had ik graag willen weten hoe dit komt, dus het lijkt voor mij een beetje gecompliceerd omdat ik altijd dacht/denk dat suiker (ook al is het fruitsuiker) altijd sneller je bloedsuikerspiegels doen stijgen dan complexe (volkoren) graanproducten, hopelijk kan iemand hier een helder antwoord op geven...