Welke vorm van calcium zit er in koemelk?

Minpunt is niet van mij...

memo951

• 13 oktober 2013 23:35

Klopt dat echt wat er op die website wordt gezegd??? Dat calcium uit koemelk nauwelijks wordt opgenomen????? :|

memo951

• 13 oktober 2013 23:47

Nee (en ja)
Er is een link tussen melk en osteoporose, maar dan gaat het om o.a. gepasteuriseerde melk. Maar dat gaat om meer dan alleen de opname van calcium. Rauwe melk heeft dit probleem voor zover bekend niet.

• 14 oktober 2013 09:34

Maar rauwe melk heeft/geeft dan weer andere nadelige eigenschappen, toch?

memo951

• 19 oktober 2013 19:29

Goeie grasgevoerde rauwe melk als het even kan ook nog van een oud ras niet.

• 19 oktober 2013 20:26

Is er een verschil tussen 120mg calcium dat in koemelk zit en 120mg calciumcarbonaat wat je als supplement kunt kopen? Zo ja, waar zit het verschil?

memo951

• 13 oktober 2013 16:37

Calciumcarbonaat is etidroninezuur. Als dat oplost wordt het omgezet in calciummono- en -dicitraat. Sommige studies suggereren dat de opname van calcium uit calciumcarbonaat vergelijkbaar is met de absorptie van calcium uit melk, maar of dat waar is? Daar kan je beter een nieuwe vraag voor stellen.

Amadea

• 13 oktober 2013 16:47

Ik geloof eerlijk gezegd niet dat calcium in melk voorkomt in de vorm van zuiver calcium. Ik vermoed dat het in ieder geval geïoniseerd is, en dat het dus voorkomt in de vorm van calciumcarbonaat, calciumchloride, of iets vergelijkbaars. Etidroninezuur is een bifosfonaat dat in oplosmiddelen voorkomt, zie
http://en.wikipedia.org/wiki/Etidronic_acid . Het bevat geen calcium, het heeft zelfs niets met calcium te maken. Calciumcarbonaat is, wel, calciumcarbonaat. Een verbinding tussen het calcium-ion en het carbonaat-ion, chemisch CaCO3. Zie
http://nl.wikipedia.org/wiki/Calciumcarbonaat .

Cryofiel

• 13 oktober 2013 17:19