Wat is nou het verschil tussen een wortel en een winterpeen?

Wortelen zoals wij die kennen onderscheiden we in bospeen,
waspeen en winterpeen.
Bospeen zijn lange slanke wortelen met een mooie oranje kleur.
Het loof zit er nog aan en ze worden gebundeld in bossen verkocht.
Bospeen heeft een kenmerkende friszoete smaak.
Vooral in de maanden april t/m oktober is er volop bospeen verkrijgbaar.
Waspeen is een kleine donkeroranje wortel zonder loof.
Het is jonge peen, die 's winters wordt opgeslagen
en in het voorjaar wordt aangevoerd.
Waspeen heeft een flauwzoete smaak.
Waspeen is het hele jaar door verkrijgbaar.
Winterpeen is een grote, vlezige wortel met een feloranje kleur.
De pit is lichter van kleur dan de buitenkant.
De winterpeen heeft een volzoete smaak.
De winterpeen is het hele jaar door verkrijgbaar.