Wie weet echte Turkse gerechten die als Meze (zeg maar hapjes of 'tapas') kunnen worden geserveerd?

Morgenavond krijg ik eters, en ik wil graag typisch Turkse hapjes serveren. Ik denk zelf aan brood met Cacik (tzatziki-achtig) en een lekkere salade. Maar wie weet nog een aantal aparte lekkere dipjes of zoiets voor op tafel?

Toegevoegd na 15 minuten:
Ik weet dat er ontzettend veel recepten op internet staan, maar ik zie door de bomen het bos niet meer. Liever dus recepten met persoonlijke ervaring :-)

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Een lekker pittige tomatensaus; 2 citroenen uitpersen en in een kom doen. Hierin een ongeschilde komkommer in kleine blokjes gesneden doen + 2 geperste knoflookt.+ 2 gesnipperde uien+ 2 eetl. olijfolie+1 eetl. suiker+sambal naar smaak+ 1 eetl. tomatenpuree en evtl. uit de Turkse winkel 1 eetl scherpe tomatenpuree. Alles in de kom doen en goed door elkaar roeren. In een goed afgesloten pot kan je dit zeker 3 weken in de koelkast goed houden als je overhoudt, als het je te pittig is, gewoon wat suiker erbij. Of; Gehaktballetjes in tomatensaus; 500 gr. rundergehakt + paneermeel+2 uitgeperste knoflookt.+1 eetl. kippenbouillon vermengen. Maak hiervan balletjes in bak ze bruin in de hete olie. Intussen snijd je 2 uien in reepjes. Als de balletjes gaar zijn, uit de pan halen en de uireepjes erin kort bakken. Doe er 1 eetl tomatenpuree bij met wat water en saus zodat je een saus hebt, dan enkele minuten zachtjes koken. De balletjes erin doen en met Grieks yoghurt ( vind ikzelf het lekkerst) serveren. Aubergines in Yoghurt; 3 aubergines in blokjes snijden, in olie bakken tot ze kleuren, niet te zacht laten worden. Uit de pan halen en goed uit laten lekken in een vergiet met keukenpapier.In een kom doen en mengen met; 500 gr. Griekse yoghurt, ½ teen uitgeperste knoflook, 1 theel. zout en wat munt. Goed gekoeld serveren. Verder natuurlijk een Turks brood, een schaal zwarte olijven, schapenkaas. Een frisse salade uit geschaafde witte kool, die je even met 1 kleine lepel zout hebt doorgekneed/gewreven om hem zachter te maken met geraspte wortel, olie en citroensap vermengd is ook lekker Een gezellige avond toegewenst!. Toegevoegd na 3 minuten: In het recept gehaktballetjes moet het zijn 'water met zout' ipv saus.

Aubergine salade Gehaktballetjes Linzenballetjes Gevulde koolbladeren Gesauteerde ossehaaspuntjes Gevulde tomaatjes Zalm spinazierolletjes Puree van verse tuinbonen Tomaten met knoflook uit de oven Artisjokken met kaas Ik kan er nog wel 100 bedenken hoor ;) Toegevoegd na 2 minuten: Courgettekoekjes Kisir (een soort salade van fijne bulgur) Gefrituurde uienringetjes

Op Google staan er honderden,tik turkse snacks in en hoppa!

Ik heb een boekje "De Turkse Keuken" en dat is echt super super goed. Alles wat er in staat is lekker, ook staan daar de Mezes in, maar nog veel meer. ISBN 9036608708 Rebo Productions Lisse Onder redactie van Ria van Eijndhoven Eet smakelijk.

http://www.tapu.nl/kk_1400001.html http://www.smulweb.nl/zoeken/?query=meze&keuken_id=R&sorteer=beoordeling_up&type-recepten=recept http://www.smulweb.nl/zoeken/?type=recepten&query=mezze http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=273051 http://www.smulweb.nl/1120880/koken/recept/Mezze-turkse-gevulde-eieren Menukaart Turks restaurant in België: http://www.restorant.be/menu/kumpirbilly/Menukaart.pdf

Geef mij maar stukjes burek met spinachi en kas, turkr pizza, turks brood met bv showarma vlees...mmm

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100