Amandelolie, sesamolie, druivenpitolie, niet-ontgeurde kokosolie, hazelnootolie, teunisbloemolie, walnotenolie, abrikozenpittenolie, passiebloemolie, mangopittenolie, om er enkele te noemen met een uitgesproken, eigen smaak.
Als bakolie gebruik ik een zelf samengestelde mix van drie gelijke delen kokos-, sesam-, en olijfolie. Stabiel, hittebestendig, smakelijk en makkelijk te verwerken. Maar ook echte boter is natuurlijk niet te versmaden om bepaalde gerechten in te bakken.
Koud gebruikt over gerechten beperk ik me meestal tot olijfolie van biologische kwaliteit maar ik vind het ook leuk om met een aantal van de bovenstaande soorten te experimenteren.