Magnetronfolie gesmolten. Hoe kan dat?

Ik wilde een stuk vlees opwarmen in de magnetron. Terwijl de magnetron bezig was hoorde ik al allerlei gepruttel. Achteraf bleek de magnetronfolie versmolten met het vlees.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Het betreft hier een kunstof folie meestal gemaakt uit polyethyleen. Het smeltpunt van deze kunstof ligt onder de 100 graden C. Als je voedsel verwarmd boven de 80 gr C en de folie komt in direct contact met dit hete voedsel, dan gaat het smelten. Het voedsel kun je dus het beste in een schaal doen die afgedekt wordt met de gaatjesfolie. Echter pas op; de schaal kaan ook gemakkelijk een hoge temperatuur bereiken via het voedsel. Mijn advies is dus; geen plastig in de magnetron. En zeker niet in een (hetelucht)oven.

Door de hitte van het vlees, waarmee het folie in aanraking is gekomen, is de folie gaan smelten. U kunt dit voorkomen door er voor te zorgen dat de folie het product niet direct raakt. Dus afdekken in een kom of schaal bijv kan wel.

Het folie wordt verhit doordat het vlees heet wordt.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100