mariellea 20 december 2017 13:39

Hoe lang moet beenham in de oven bij een grote hoeveelheid (3,5 kg)?

Wij moeten voor 17 man beenham maken met kerst, waarschijnlijk worden het dan zo'n 5 of 6 beenhammen van rond de 650 gram. We kunnen dit verdelen over twee ovens. Hoe lang moet dit in de oven, want ik begrijp dat hoe meer de hoeveelheid, hoe langer het moet.. Ik hoorde ook dat het vlees nog slinkt, klopt dat? Ik hoop van iemand te horen, alvast bedankt!

Weet jij het antwoord?

/2500

Afbeelding toevoegen

Video toevoegen

Reacties

Het beste kun je een vleesthermometer halen

Ritsuka

20 december 2017 14:40

Dank je wel voor de tip, gelukkig zitten die er al bij :)

mariellea

21 december 2017 14:23

ja ze klikken er van zelf uit na insteken op het dikste punt, zijn heel goed deze.
Maar een simple naaldthermometer in de keuken helpt echt goed, Kippie @79C ; hoppa uit de pan: botermals

dudemeister

29 december 2017 13:16

Sluit reacties op de vraag

Het beste antwoord

Als je oven groot genoeg is en de temperatuur haalt maakt het niet uit of je er 1 beenham van 650 gram in legt of 3 beenhammen van elk 650 gram. het blijft ongeveer een uur. Een grotere beenham aan één stuk duurt wel langer.