Kalkoen bv. maar met alleen rookworst kan het ook. Het gaat dus om de smaak.
Minder vet kun je ook anders bereiken: Pan af laten koelen en de bovenste laag = VET er af scheppen! Dan heb je namelijk wel de lekkere smaak van het vlees terwijl het vet is afgevoerd, eet je dus niet. Daarna wel of geen vlees, is jouw keuze. Kijk, dat is nog eens een eindresultaat. :)
Wil je erwtensoep of snert? Het verschil is:
-Erwtensoep is spliterwten, groenten en plakjes rookworst. (test: bron)
-Snert is erwtensoep met ook nog (varkens)vlees, spek en botten!
Toch een significant verschil.
Vooral @Manonnetje wanneer je vraagt naar heel mager vlees en wel kiest voor rookworst!? het vetste onderdeel van alles is rookworst** en spek.
Een snelle variant van snert is erwtensoep. Of andersom een uitgebouwde erwtensoep is snert! :P
-Magere keus met kalkoen en kipfilet (bron) of kippenworst , is hala , wel voor de liefhebber hoor, ik ben gek op lekkere biologische kip, maar ik wil echt geen kip in mijn snert/erwtensoep.
Kan wel, maar dan is het geen erwtensoep, geen snert meer.
-Nog een mogelijkheid: casselerrib, lekker maar als je nog steeds die rookworst** erbij doet, maakt het eigenlijk niet zo veel uit...rookworst is nou eenmaal , magere of niet , gewoon echt vet!
-Snellere soep is te maken met met magere spekjes en rookworst**? Neem een kleine hoeveelheid -50gram- magere spekjes, bak ze goed uit en dan zonder spekvet in de soeppan. Vervolgens de rookworst**, kijk maar naar de test.
**Een magere rookworst bevat 20 gram vet en de Gelderse rookworst 30 gram vet per 100 gram worst. In de test tien rookworsten uit de supermarkt, gemaakt van varkensvlees. Het vleespercentage vlees varieert van 75% tot 91%. Alleen de nummer één en twee halen een voldoende in de test. (bron)
Nog wat tips:
- versgemalen peper over de soep zou de smaak verbeteren.
- kippenworst i.p.v. rookworst kiezen en je kookt je erwtensoep halal
- mager vlees kan je ook kiezen voor magere gerookte spekjes of ham
- test: beste rookworst getest bij Kassa (bron)
https://dewerelddraaitdoor.bnnvara.nl/media/87543
https://www.testgoed.nl/rookworst
http://www.fromfattofit.nl/erwtensoep/
Toegevoegd na 24 minuten:
Beste rookworst is niet van de slager, maar van de HEMA... :)