Wat bedoelt men met het vouwen van bloem?

Ik heb een receptenboek: 500 taarten en cakes en daar staat meerdere keren in dat je de bloem door het beslag moet vouwen. Wat wordt hier mee bedoeld?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Alsof je het bloem met een spatel omslaat als een bladzij in een boek wordt ook wel gezegd bij het vouwen van bloem, gewoon lafjes er doorheen mengen bedoelen ze feitelijk te zeggen...

Dat je het er niet doorheen mixt met een mixer. Maar echt 'vouwen'. Dus het deeg dan dubbel vouwen, 'uitduwen' en weer dubbel vouwen tot het is opgenomen door het deeg!

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100