Kan ik de banaan in het recept voor bananencake vervangen door iets anders? Pompoen bijvoorbeeld?

Ik heb een geweldig recept voor bananencakejes, maar zou wel eens wat anders willen dan banaan.
Kan ik in het onderstaande recept de banaan vervangen door pompoen? Of door iets anders?

50 gram palmsuiker
5 eetlepels olie
2 of 3 eieren
3 of 4 rijpe bananen
Evt: vanille

200g volkoren bloem
½ theel zout
1 theel baksoda
50g gehakte walnoten of andere noten

Toegevoegd na 28 seconden:
Ik vraag dus niet om algemene recepten voor pompoencake of pompoenbrood, maar specifiek of ik de banaan kan vervangen in dit recept.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Je kan de banaan vervangen door iets anders alleen is de uitkomst niet verzekerd. Ik bedoel hiermee dat je niet zomaar een ingrediënt in een recept kan vervangen door een ander daar een recept dat is afgestemd op bananen niet gegarandeerd een goed resultaat geeft met een ander ingrediënt. Banaan heeft een bepaalde vochtigheid en zoetheid die een ander ingrediënt niet heeft, dit kan natter of droger zijn, of zoeter of zuurder en dan klopt het recept niet meer. Ik wil daarmee niet zeggen dat je eindresultaat volledig om zeep zal zijn, je bent er alleen niet zeker van. Als je een andere smaak wil is het best op zoek te gaan naar een recept dat is aangepast voor de vrucht die je wil gebruiken.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100