Waarom varken in plaats van everzwijn?

Het antwoord is eenvoudig.
De smaak wat een wild zwijn zo speciaal maakt is puur om wat hij eet en hoeveel hij beweegt. In een varkensfokkerij zou het eenzijdige voer de smaak niet zo uit laten komen.
In de natuur bestaat zijn eten uit wat de biotoop waar het beest in leeft, hem bied. Dit bestaat hoofdzakelijk uit voor wat betreft plantaardig uit breedbladig gras, eikels en beukenootjes. Aas, (dode dieren) staat ook op zijn menu alsmede insekten emelten en wormpjes.
Wilde zwijnen hebben een krachtige wildsmaak die je moet leren waarderen.
Everzwijn moet je kopen bij een betrouwbare poelier.
Het mooiste is vrouwelijk wild tot 50 kg.
Niet dat andere gewichten minder zijn, maar een mannelijk beest, ouder dan 4 a 5 jaar is eigenlijk alleen nog maar geschikt voor de worst. Ik zou nog wel een paar pagina's door kunnen gaan over het wilde zwijn maar dat laat de beschikbare ruimte niet toe.

Toegevoegd na 56 seconden:
Op mijn avatar een afbeelding van een jong wild zwijn van c.a. 4 weken.