Waarom is pudding een moleculair gerecht?

Ik heb pudding naar kookles gebracht en me kokdocente zei dat pudding bij moleculair gerechten hoort. Thuis ben ik gaan zoeken wat een moleculair gerecht is, maar ik begrijp niet waarom pudding hierbij hoort.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

moleculaire gerechten staat voor gerechten die wat "wetenschappelijk" worden samengesteld, er word veel gelet op tecturen en vormen, verdikken geleren,drogen enzo in "moleculaire"gerechten zit altijd iets van oftewel gelatine, agar agar, xantaangom dus pudding en gelei horen hier zoizo tot hopelijk helpt dit op je vraag

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100