Kan je appeltaart bakken in een ovenvaste schaal ?

En met wat aanpassingen aan vorm en baktijd? Ik heb geen springvorm omdat ik hem zelden zou gebruiken. Als ik eens iets bak wat niet in een gewone cakevorm past, gebruik ik daar wel eens een glazen ovenschaal voor. Je hebt dan - zoals hierboven al is gezegd - een langere baktijd, soms fors langer. En je zult een taart er niet netjes uit krijgen, dus je krijgt dan geen punten maar min of meer vierkante stukken. Ik bak brownies en soortgelijke baksels altijd in een glazen schaal, maar heb er ook wel eens boterkoek en zelfs brood in gebakken. Heb je zelf ondervonden dat dit specifiek bij (appel)taart niet lukt? Ik geef namelijk toe dat dit niet de meest handige manier is en inderdaad zul je niet een mooie appeltaart krijgen zoals je die je aanstaande schoonouders bij de eerste ontmoeting wilt voorzetten, maar ik denk eigenlijk dat het wel kán. Mits je geen hoge eisen aan het uiterlijk van de taart stelt en je er tijdens het bakken bij blijft om de baktijd in de gaten te houden. Ik zou 'm dan eerst geruime tijd op lagere temperatuur bakken en daarna pas hoger zetten, om te voorkomen dat boven- of onderkant al aanbrandt terwijl hij in het midden nog niet gaar is.

@ Lies12
Je maakt hier twee fundamentele fouten.
Ten eerste is een cake of brownie geen taart. Deze bereidingen worden lang gebakken
En ten tweede je kan tornen wat je wil aan baktijden en temperaturen het gaat gewoonweg niet lukken. De warmte heeft gewoon te lang nodig om doorheen de vorm te komen. Een taart wordt kort gebakken. Als je de kans hebt moet je maar eens naar het programma S.O.S Piet kijken als er problemen met taarten zijn. Als de opmerking komt mijn taartbodem is klef, niet genoeg gebakken, nog zo goed als rauw deeg..... enzovoort, wees er dan maar van overtuigd dat het ligt aan een glazen of Pyrex bakvorm.
Nog wel even meegeven dat de vorm waarover ik het heb geen springvorm (deze zijn meer geschikt voor cakes) is maar een vorm die bestaat uit 2 delen die je gewoon in elkaar legt.
Enerzijds heb je een randstuk dat gekarteld is, en anderzijds een bodemdeel dat eigenlijk gewoon een metalen cirkel is die in deel 1 past. Het voordeel van een dergelijke vorm is dat je geen enkel probleem hebt om je taart uit de vorm te halen. Je neemt gewoon een tas of een klein kommetje waarop je de vorm zet (als de taart gebakken is) en de rand valt van de taart en je kan de taart gewoon van de bodemplaat afschuiven.

@WWDiver, nu geloof ik het. Plus +

Het gaat dan vooral om de baktijd? Ik heb het nooit geprobeerd hoor, dus wil je graag geloven. Maar omdat ik tot nu toe vaker dingen in een ovenschaal heb gebakken waarbij dat volgens anderen niet kon, vroeg ik me af of je echt geen enigszins eetbare taart eruit zou kunnen krijgen. Heb je misschien een link naar een foto van het type bakvorm waar je over spreekt? Ik zie hem zo nog niet voor me, maar ben benieuwd.

@Lies12
Kijk eens op de volgende sites:
http://www.bol.com/nl/p/taartvorm-met-gekartelde-rand-24-cm/9200000002834984/
Dit is maar 1 voorbeeld, je hebt deze vormen in vele formaten, maar zo krijg je een idee van wat ik bedoel.