Als ik cake bak met appel, horen de stukjes appel dan een beetje ''nat'' te blijven?

Question

Elke keer als ik cake of muffins of cakjes met appel bak blijven de stukjes appel een beetje nat terwijl het beslag helemaal gaar is, hoort dat? of moet ik ze dan toch langer in de oven doen?

Reddie · Answer

Een appel bevet nu eenmaal vocht. Dat verdampt niet zomaar, zeker niet als het verpakt is in deeg. 
Als je je appel echt droog wilt hebben moet je ze tevoren een tijd (uitgespreid) in de oven laten drogen. Maar ik weet niet of dat lekker is. Uitproberen dus.

 · Answer

nee echt nat horen ze niet te zijn,snij de stukjes appel fijner/dunner en bestrooi ze met kaneelsuiker smaakt heerlijk en de appel word er droger van om dat de suiker het nattigheid op neemt

 · Answer

Je kan ze ook een beetje 'droger' maken door ze voor je ze door het deeg doet tebestrooien met wat bloem. Of maizena. Of mijn moeder deed het altijd met custardpoeder. Maar ja, wie heeft dat nou nog in huis? ;)

Als ik cake bak met appel, horen de stukjes appel dan een beetje ''nat'' te blijven?

Antwoorden (3)

Weet jij het beter..?