Voor een echt lekkere basis hutspot, is de verhouding:
1 kilo winterpeen (winterwortelen)
1 kilo gekookte aardappels
500 gram uien
het meest gebruikt. Dit zorg voor een lekkere, goed gevulde hutspot. Alle ingrediënten na het koken goed door elkaar stampen. Voor een wat smeuïger variant, voeg wat (room)boter toe aan de hutspot of wat koffieroom en voor een wat hartigere variant voor het hutspot-recept: Verkruimel een bouillonblokje in de pan met de wortelen en de aardappels.
Hutspot Kooktijd: In één grote pan met de geschilde aardappels, de wortelen en de uien - ongeveer 25 tot 30 minuten.
Heerlijk met klapstuk (hét originele Leidse hutspot-recept), maar ook erg lekker met rookworst, hamburger, vis of een balletje gehakt.
- Bronnen:
-
http://hutspot-recept.nl