Lukt het om pannenkoeken met kleurstof te maken?

Lukt het om pannenkoeken met kleurstof te maken? Of mislukken ze dan?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Kleurstoffen voor voedsel zijn erg geconcentreerd en je hebt er dus maar heel weinig van nodig. Het heeft daarom geen invloed op het wel of niet lukken van de pannenkoek. Maar pannenkoeken bak je meestal bruin. Daarom zal het effect van de kleurstoffen gering zijn. Wel kun je proberen om de pannenkoeken op lage temperatuur te garen, zonder dat ze bruin kleuren.

Probeer eens met wat rode bietensap

Een pannenkoek van maïsmeel met kerriepoeder wordt aanzienlijk geel. Kunstmatige kleurstoffen zou ik niet gebruiken, tenzij de koeken duidelijk alleen voor decoratie zijn en niet voor consumptie.

Je kan het beste even naar zo'n indisch tokootje gaan, daar hebben ze heel veel natuurlijke kleurstoffen. Zo heb ik eens voor een kinderfeest blauwe pannenkoeken gebakken!

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100