Op de verpakking van Silvo Grill Mates marinade staat dat ik "olie" moet gebruiken, welke olie wordt bedoeld?

Welke olie bedoelen ze? Ik heb zowel zonnebloemolie als olijfolie (traditionele) in huis, kan ik een van die voor de marinade gebruiken? Ik gebruik blokjes kipfilet die ik bak in een wokpan.

Productinformatie Silvo, incl. bereidingswijze: http://www.silvo.nl/Producten/Grill-Mates/Grill-Mates/Grill-Mates-Mediterrane-BBQ-Marinade.aspx

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Wij maken ook vaak marinade en wij gebruiken altijd olijfolie!!! zonnebloemolie kan ook, maar dat vind ik minder lekker

Kan allebei. In het oosten is zonnebloemolie gangbaarder dus dat is dan misschien wel zo authentiek

Beide oliën zijn geschikt om mee te bakken, je kunt dus zelf een keus maken. Zowel olijfolie als zonnebloemolie kan in dit geval.

Olijfolie (voornamelijk de donkergroene) is veel minder geschikt om te bakken. Het rookpunt ligt veel te laag, waardoor de olie snel verbrand en een bittere smaak geeft. Als je iets op hoge temperatuur wil bakken/wokken, kun je het best een neutrale olie met een hoog rookpunt nemen. Zonnebloem, druivenpit, arachide (pinda) etc. Zelf gebruik ik graag rijstolie. Is goedkoop, gezond en neutraal van smaak. Toegevoegd na 1 minuut: Als je in olijfolie wil bakken, neem dan een "milde" variant, die licht van kleur is.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100