Hoeveel bolognese/bechamelsaus heb je nodig voor 250 gram (verse)lasagnevellen?

Zijn er speciale richtlijnen voor het bereiden van lasagne? Hoeveel vocht je moet gebruiken per 100 gram lasagnevellen bijvoorbeeld.

Verwijderde gebruiker

11 jaar geleden

in: Koken

2.1K

2.1K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Het ligt eraan of de lasagnevellen vers of gedroogd zijn.Droge lasagnevellen(dus niet uit het koelvak)kan je het beste kort voorkoken,en zodoende is er minder vocht voornodig in de oven.De hoeveelheid bechamelsaus ligt aan jouw smaak,zelf gebruik ik 125 gram per 250gram lasagnevellen.De hoeveelheid bolognesesaus voor 250gram lasagnevellen ligt ook aan jouw smaak,elke laag moet goed bedekt zijn.Verse lasagnevellen nemen meer vocht op omdat ze niet voorgekookt worden,je kan een klein beetje water in de hoeken van de ovenschaal doen of de saus verdunnen met water

(Lees meer...)

Bronnen:

Eigen ervaring

Verwijderde gebruiker

11 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

11 jaar geleden

Gewone lasagnevellen van Honig etc hoeven echt niet voorgekookt te worden hoor.

Verwijderde gebruiker

11 jaar geleden

Hallo Pelle,dat staat wel op de verpakking maar ik kook ze toch voor en dat bevalt me beter,

Verwijderde gebruiker

11 jaar geleden

Dan moet jij er wel veel minder vocht in doen. Wij gebruiken voor anderhalf pak lasagnevellen 2 liter vocht en dat gaat prima.

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500